Pentru turistul pasionat de antropologie socială, vizitarea Moineștiului într-o zi de joi este esențială. Zeci de ani de tradiție sunt păstrați vii prin Oborul săptămânal (Târgul de Joi), un adevărat ecosistem de negociere, culori și arome.
Fermieri din comunele vecine, meșteri populari și comercianți de unelte se adună la primele ore ale dimineții. Zumzetul agitației este dublat de mirosul de mici proaspeți pe grătar. Aici, turiștii pot cumpăra fructe neatinse de pesticide, brânzeturi artizanale și suveniruri rustice, sprijinind direct economia familiilor de pe Valea Tazlăului.