Cine a trăit în Moinești înainte de anii 2000 își amintește cu siguranță de mirosul dulce de cocă coaptă care învăluia străzile în zorii zilei. Vechea Fabrică de Pâine a orașului lucra la foc continuu pentru a asigura necesarul zilnic pentru mii de angajați ai fabricilor și pentru cantinele școlare.
Coada pentru „o franzelă caldă și un corn” era o obișnuință. Deși astăzi pâinea este livrată ambalată în marile supermarketuri moderne sau este produsă în mici brutării artizanale, amintirea acelor cuptoare imense cu cărămidă refractară a rămas simbolul unei epoci în care lucrurile simple aduceau cea mai mare bucurie.