Identitatea unui loc este indisolubil legată de gustul mâncării sale. În Moinești, confluența dintre tradiția moldovenească și influențele rurale ale zonelor montane a creat o gastronomie simplă, dar extrem de savuroasă. Mesele de duminică adună familiile în jurul sarmalelor fierte la foc mic, al tochiturii cu mămăliguță și al inegalabilelor poale-n brâu (brânzoaice).
Chiar și după apariția marilor lanțuri de supermarketuri, moineștenii preferă să își procure ingredientele proaspete din Piața Centrală Agroalimentară. Aici, brânza de oaie adusă de la stânele din apropiere și legumele cultivate în grădinile din Lucăcești garantează acel gust autentic, „de acasă”.